เมื่อวันที่ 23 กรกฏาคม 2561 สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโฮจิมินห์ ได้จัดกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทย 2 รายการ ได้แก่ข้าวซอย และยำวุ้นเส้น แก่ห้องอาหาร Bamboo Chic ของโรงแรม Le Meridien Saigon ณ บ้านพักกงสุลใหญ่ฯ โดยมีกงสุลใหญ่ฯ และแม่ครัวของสถานกงสุลใหญ่ฯ เป็นวิทยากรสาธิต โดยกิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือในงานเทศกาลอาหารไทย “Thai-licious”และเป็นการเผยแพร่เทคนิควิธีการทำอาหารไทยที่ถูกต้อง และการประยุกต์ใช้วัตถุดิบในต่างประเทศ ซึ่งห้องอาหารของโรงแรมมีความสนใจที่จะบรรจุอาหารไทยสองรายการข้างต้นในรายการอาหารของโรงแรม
นอกจากนี้ ในระหว่างการสาธิต วิทยากรได้ให้สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารไทยและแนะนำเคล็ดลับต่างๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไทย โดยผู้เข้าร่วมงานยังได้ลิ้มลองอาหารที่ได้สาธิตอิกด้วย