เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2561 ระหว่างเวลา 17.00-17.45 น. นางอุรีรัชต์ รัตนพฤกษ์ กงสุลใหญ่ ณ นครโฮจิมินห์ พร้อมด้วยนางสาวศรัณยา สกลธนารักษ์ ประธานสมาคมนักธุรกิจไทยในเวียดนาม ได้เข้าเยี่ยมคารวะนาย Huynh Tan Viet เลขาธิการพรรคคอมมิวนิสต์เวียดนาม จังหวัดฟู้เอียน โดยกงสุลใหญ่ได้แสดงความยินดีต่อความสำเร็จของการสัมมนาการลงทุนของจังหวัด ในช่วงเช้าของวันเดียวกัน ซึ่งจัดขึ้นเป็นจังหวัดแรกของเวียดนามในปี 2561 พร้อมกับขอบคุณสำหรับการสนับสนุนการลงทุนของไทยในจังหวัดฟู้เอียนมาโดยตลอด ทั้งนี้ การลงทุนของไทยโดยบริษัทไทยนครพัฒนาเวียดนาม เป็นการลงทุนของต่างชาติบริษัทแรกในจังหวัด ในปัจจุบัน มีบริษัท Food Tech ได้เข้ามาลงทุนในการแปรรูปปลาทูน่าด้วย